饮食与健康的关系

身体是本钱，健康是财富，这是世人皆知的，WHO（世界卫生组织）报告指出，健康与长寿取决于下列因素：生活方式（饮食、运动、心理）占60%，遗传因素占15%，环境因素占17%，医疗因素占8%。饮食对疾病防治以及衰老的过程有着相当大的影响，决定生命后期生理性或机能衰老程度。大部分疾病都是因为饮食不当引起的。人类在生命活动过程中需要不断地从外界环境中摄取食物，从中获得生命活动所需的营养物质，这些营养物质就被称为“营养素”。

人体所需的营养素有脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素、水、以及膳食纤维七大类。

在科技不断发展的今天，面对多样化的食物不断涌现，人们也出现各种困惑，肥胖等系列的现代病开始不断出现，食品营养与健康被大家广泛







































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