想要发挥人参的最大功效,煎煮人参要注意这

人参煎汤是最有效的吃法，要想把人参的功效与作用发挥最大化，必须要学会人参煎汤，下面是整理出人参煎汤的九个细节，适宜所有中药材，并不单单指人参一种。

下面是介绍人参煎汤的九个细节：

1、器皿

工欲善其事必先利其器，人参等中药煎煮最好用陶罐、砂锅或不锈钢器皿等，切忌铁、铝等易腐蚀器皿。

2、浸泡

如同打豆浆前需要浸泡黄豆一样，煎煮人参等中药前，应先用冷水将中药浸泡1—2小时，至少也要20分钟。

3、用水

煎煮人参等中药自来水即可，水量要浸过人参等中药表面1—3厘米。如果有其他补益药材过多或易吸水的可适当增加。

4、火候

人参等中药煎煮时先用武火（即大火）煮沸药液后，改用文火（即小火）慢煎。

5．锅盖

通常，刚开始煎煮其他中药时须盖紧锅盖，待水沸时可用两根筷子撑起锅盖，留些缝隙让蒸气排出。但有些中药含有挥发成分，如薄荷、藿香等解表类药物以及人参、西洋参等贵重药材，煎煮过程中其有效成分易发散到空气中，则须盖着盖子熬。

6、操作

煎煮人参等中药时要注意搅拌药料，让药液充分煎透。每剂中药一般煎两次，第二次时间可略短。有些药物需要区别对待，如先煎、后下、冲服等，中药师都会在抓药时讲明。

7、时间

熬药时间长短直接影响药效。中药煎煮时间从药液煮沸之后开始计时，一般治疗感冒等外感疾病的中药熬10—15分钟即可，补益类中药则需煎煮40—60分钟，其余的中药煎煮20—25分钟即可。

8、再热

为节约时间，很多人会一次煎制出几天的药量，药液再加热时一般不需要煮沸，只要达到饮用温水的温度即可。通常采用文火，药液刚有沸腾即可，放凉些饮用。另外需要提醒的是，加热人参等中药一般不建议用微波炉。中药的成分非常复杂，用微波炉加热中药时，产热的过程可能使药材在分子水平遭到破坏，失去一部分效能。医院煎煮的用塑料袋密封的汤剂，最好将其放到器皿里，再倒入热水加热。

9、存放

保存时要放到密闭容器里，置于阴凉处或冰箱冷藏室，前者可存放2天左右，后者一般可存放5天左右。

以上九点就是本人整理的所有人参煎汤步骤，只有这样才能彻底的发挥人参的药用价值。

各种人参不同的适用方法

西洋参，味甘微苦，性凉，具有滋阴补气，清热生津的效果，适用于气阴两虚有热之人。

神疲乏力，口燥咽干，面色潮红，心烦内热，肺虚久咳，目涩无泪，手足心热，大便干燥等。

含服，将西洋参薄片蒸软后放入口中含服。

清代名医张锡纯说：“西洋参能补助气分。因其性凉而补，凡欲用人参而不受人参（熟用）之温补者，皆可以此代之。”西洋参的补气不及人参，如低血压或休克治疗，仍以人参为佳。而高血压、眩晕、咽痛口干者，则用西洋参为宜。

生晒参为自然晒干或人工烘干的人参。其加工方式使得有效成分及挥发油类含量损失较少，具有大补元气，补脾益肺的功效，且作用较为温和。

倦怠无力，食欲不振，上腹痞满，呕吐泄泻，津伤口渴，心神不安，失眠多梦，惊悸健忘等。

糖尿病，癌症，肝炎，肾炎等慢性疾病。

隔水蒸

红参为蒸熟后晒干或烘干呈深红色的人参。性偏温，补气温阳的作用明显，是阳气虚弱者的首选补品。具有温补阳气，补血生津，养心安神的功效。

神疲乏力，面色晄白，形寒肢冷，咳喘气短，五更泄泻，失眠多梦，妇女崩漏，夜尿频多，阳痿早泄等。

免疫力低下，疲劳综合征，性功能障碍，贫血，糖尿病等。

研末，晨起口服，一次2-3克。

鲜人参的总皂甙比例比干人参高27%，完整的保存了人参的天然精华（人参的活性成分），除滋补强身外，更具人参之甘香鲜美，实属养生佳品。

鲜人参可提高人体对冷、热、传染病等高负荷的耐受力，促进体内酶系的再生，这方面功效比干人参更好。并且不会有上火的现象，其他与生晒相同

泡蜂蜜，先准备可密封的玻璃罐一个、蜂蜜一瓶。取2~3根鲜参切薄片后均匀平铺在罐子中，倒入少许蜂蜜直至刚好没过参片顶部，盖好瓶盖静置一晚。第二天，营养美味的人参密片就做好了

林下参是人工种植到乔木、灌木、杂草组成的针阔叶混交的森林中，无人工干预，纯自然生长，最接近野山参的人参

林下参的药用价值极高，

具有大补元气，强化人体器官功能。

生津止渴，生血补血，养颜美容。醒神开窍，宁神益智。

提高大脑思维能力，增强记忆力，提高抵抗力免疫力。

抗疲劳，抗衰老，抗严寒，抗高温，抗癌防病。

生晒林下参和生晒参一样隔水蒸，新鲜林下参和鲜参一样，切片泡蜂蜜

大补元气，固脱生津，安神。

1、妇女崩漏，产后暴脱，久虚不复。

2、早泄滑精，阴虚盗汗，眩晕头痛。

3、劳伤虚损，食少倦怠，反胃吐食。

4。有补虚救脱、大补元气的功效，能强精健身益寿延年。

磨粉或者煎汤服用，先加一些水将参片浸泡约20分钟，再用慢火煎熬1小时左右，喝参汤，因汤中有效成分浓度高，适用于大病之后，急需进补调养者。具体制法是，将野山参置入砂锅或药壶内（忌铁锅、铝锅）文火熬半小时左右，病人喝参汤即可。适用休克等危重病人。肿瘤患者晚期服用也可延长生命。

吃野山参要适量

野山参并非吃得越多越好，一年吃一支就足够，新鲜野山参普通人每天吃1-3克，生晒野山参一天1克

小手别闲着~点