我国糖尿病高发与食盐有关系,看看家里的盐

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一、我国糖尿病近20年发病率特高

1、《中国糖尿病发病率呈“爆炸式”增长》

年5月14日“国际战线”发表文章，文章的题目是《中国糖尿病发病率呈“爆炸式”增长》，文章说：“国际在线报道（记者乔全兴）：近年来，中国糖尿病发病率呈“爆炸式”增长。然而，公众认知误区还有不少。为进一步普及糖尿病知识，5月14日，由人民日报《健康时报》社主办，中国老龄事业发展基金会老年病援助基金委员会支持的，“糖尿病细胞营养与健康高峰论坛暨健康时报糖友会成立仪式”在北京举行。

国家卫生部原副部长殷大奎、中国营养学会常务副理事长翟凤英、中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长赵文华、医院营养科主任马方、医院内分泌科主任杨金奎等参加会议。据与会专家介绍，目前中国约有1.14亿糖尿病患者，已成为全球糖尿病第一大国。糖尿病及其造成的心、脑、眼、足等并发症，给患者本人的身心健康及家庭造成严重伤害。”

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2、中国候补糖尿病人群5亿

一亿糖尿病患者，可怕吗？不可怕，可怕的是还有5亿人糖尿病前期。年我国的糖尿病患者将达到3.8亿。

世界卫生组织“卫生-对话”：打败糖尿病

央视网消息（记者张恪忞）：4月7日，由世界卫生组织主办的，以“打败糖尿病”为主题的世界卫生日宣传活动在中国国家图书馆举行。中国约有1.1亿名糖尿病患者，约占中国成年人总数的1/10。更为严重的是，我国近半数成年人处于糖尿病前期，约为5亿人。这不仅带来罹患2型糖尿病的风险，也带来罹患心血管病等其他疾病的风险。预防糖尿病要管住嘴、迈开腿，对糖尿病的防治要做好三级预防。

我国糖尿病高发是任何人否定不了的事实，引起糖尿病高发的原因很多，但中国食盐的功劳不能被忽视，它是造成我国糖尿病高发的原因之一。把糖尿病高发完全归罪于中国食盐是错误的，完全忽视中国食盐对糖尿病高发的促进作用也是错误的。

3、“中国糖尿病患者超一亿约占全球1/3”

中国人口占全世界1/5，而糖尿病患者占全世界1/3，中国糖尿病患者的比例已经超过世界平均水平了

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二、我国存在法定食盐添加亚铁氰化钾过量

1、食盐亚铁氰化钾添加数量

我国的食盐是从年开始添加亚铁氰化钾的，年食盐标准（GB_—85）和年食盐标准（GB_—92）亚铁氰化钾的添加量都是5mg/kg（以[Fe(CN)6]4]计），年食盐标准(GB_—)亚铁氰化钾的添加量是10mg/kg（以[Fe(CN)6]4]计），比过去增加了一倍。

请有关部门解释，人类进入21世纪，全世界都在提倡绿色食品，绿色食盐是不准添加亚铁氰化钾的，但是我们的标准不但不减少亚铁氰化钾的应用，反而加倍使用，甚至不惜超过国际标准，这是为什么？

2、食盐包装袋上的标注

现在食盐包装袋上的标注是亚铁氰化钾(以[Fe(CN)6]4计)≤10mg/kg

3、我国独特的标注方法

全世界添加亚铁氰化钾的国家，添加单位都以分子量标注，即每公斤食盐添加的亚铁氰化钾的毫克数。亚铁氰化钾本来是不可分割的，但是中国却用离子表示(以[Fe(CN)6]4计），这种标注方法标注麻烦，计算麻烦，听起来别扭，不合国际惯例，但唯一的优点是“看起来数值小了一半”。也就是说添加了20mg/kg的亚铁氰化钾，而按照离子添加计算只需要标注10mg/kg。

上述标注方法是公开的，每一个食盐包装袋上都能看到的。没有欺诈百姓,老百姓看不懂，不是卫生部的问题。

4、《国际食品法典委员会》食盐允许添加亚铁氰化钾的最大量是14mg/kg

我国年的食盐标准里规定亚铁氰化钾的添加量是(以[Fe(CN)6]4计)10mg/kg，按照国际通用标注方法实际是添加了20mg/kg亚铁氰化钾。而《国际食品法典委员会》规定食盐里允许添加亚铁氰化钾的最大量是14mg/kg，超过《国际食品法典委员会》6mg/kg，超过最大值的43%。

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三、我国也存在非法亚铁氰化钾过量

除了国家标准允许食盐中亚铁氰化钾超标43%以外，实际销售的食盐中不存在亚铁氰化钾超标吗？实际在销售的食盐中也存在超标问题，而且常常是更大的超标了。

1、超标的事实

我国存在法定的食盐中亚铁氰化钾过量，这是任何人也改变不了的事实，但是实际情况更糟糕，我国出现了亚铁氰化钾超标31倍的食盐。

中国青年网年1月14日发表文章《湘西破获一起40吨假盐大案亚铁氰化钾超标31倍》

文章说：“食盐是居民生活中不可缺少的调味品，但一些不法分子受利益的趋势，用廉价材料大肆生产假盐，当中一些化学成分甚至可能对人体有毒害。近日，吉首市公安局治安大队和湘西自治州工商行政管理局，破获了一起假盐大案，而破案的线索则是来自一起不起眼的市民举报。

市民举报牵出可疑南杂店

工商突击检查查获近40吨假盐

家住湘西吉首的赵先生在当地一家超市内购买了一些食用盐，然而开包食用后，赵先生发现，自己这次购买的食盐不仅特别咸，还咸得发苦，疑似用工业盐冒充的假盐。他立即将这一情况反映给了当地的工商部门”。

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四、亚铁氰化钾过量有什么危害？

亚铁氰化钾安全技术说明中第三部分危险性概述为：

①健康危害：本品属低毒类。吸入引起咳嗽、气短。大量口服引起胃肠不适。有资料报道，中毒时肾脏受损害，尿糖大量增加。

②环境危害：对环境有严重危害；

第十一部分毒理学资料表明：急性毒性试验的半数致死量LD50=~mg/kg(大鼠经口)，为低毒；

第十二部分生态学资料表明：该物质对环境有严重危害，严禁该物质进入环境

大量口服亚铁氰化钾会引起尿糖升高是国内外公认的，这是急性中毒。但是我国的过量添加亚铁氰化钾的情况会不会引起慢性血糖升高，国内外都没发现有这方面的研究报告。没有报告只能证明都不重视，或者故意掩盖，而不能否认存在亚铁氰化钾长期过量会导致人体慢性尿糖升高的可能，在这种情况下流行病学调查报告可以说明问题。

五、调查中国周围国家没有实行强制全民补碘，没用亚铁氰化钾的国家糖尿病没有“爆发”情况出现

为了调查全世界补碘状况和亚铁氰化钾应用情况，本人去了韩国，台湾、泰国等国家和地区的情况，也了解到日本和香港的情况。这些国家和地区与中国地理位置相似，生活方式相似，所有国家的糖尿病发病率都在上升，这是事实，但是没有一个国家和地区出现像中国这样“爆发式”增长。调查这五个国家和地区，全部没有像中国这样强制全民碘酸钾过量补碘，他们全部不使用亚铁氰化钾。

1、日本是食盐禁止添加碘和亚铁氰化钾的，中国向日本出口的食品中查出含有上述成分就被拒收的事实就充分证明了这点。

2、韩国买碘盐需要医生证明。普通食盐是不加碘不加亚铁氰化钾的。

3、台湾的加碘盐和不加碘盐都不加亚铁氰化钾

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4、香港香港的食盐不含亚铁氰化钾

5、澳大利亚进口的食盐不含亚铁氰化钾

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六、我国存在补碘过量问题，与糖尿病爆发也有关联

我国存在补碘严重过量问题，碘是人体合成甲状腺激素的原料，碘过多过少都会直接影响人体甲状腺激素的合成，而甲状腺是人体最大的腺体，主管全身，直接影响糖代谢。过量补碘引起最早最多的并发症是甲亢，而甲亢常常合并糖尿病，证据如下

1、甲状腺激素可直接影响糖代谢

甲状腺功能亢进合并糖代谢紊乱62例临床分析

励丽；毛洲宏；褚建平

医院；医院

目的：探讨甲状腺功能亢进症(甲亢)合并糖代谢紊乱的临床特点及诊治方法。方法:对62例甲亢合并糖代谢紊乱患者的临床治疗进行回顾性分析,甲亢合并糖耐量减低者均予糖耐量(OGTT)与胰岛素释放试验后明确诊断。结果:甲状腺激素水平在甲亢合并糖耐量减低、甲亢继发性糖尿病及甲亢合并糖尿病三组间差异无显著性意义,而抗甲状腺球蛋白抗体(TGAb)、抗甲状腺微粒体抗体(TMAb)三组组间比较差异有显著性意义。甲亢合并糖耐量减低者胰岛素释放试验发现有高胰岛素血症存在。结论:甲状腺激素可直接影响糖代谢,早期诊治甲亢时的糖代谢紊乱,对防止各种并发症的发生有重要意义

浙江中西医结合杂志年06期

2、甲状腺功能亢进症与糖代谢紊乱之间存在密切关系

甲状腺功能亢进症糖代谢紊乱机制的研究进展

何健峰；

重庆医院内分泌科

甲状腺功能亢进症（简称甲亢）与糖代谢紊乱之间存在密切关系,可表现为糖耐量异常,甚至引起继发性糖尿病,可出现糖尿病酮症及高渗性昏迷等严重并发症,而甲亢时甲状腺激素升高,胰岛β细胞功能损害,胰岛素拮抗是引起糖代谢紊乱的可能机制。解决甲亢时的糖代谢紊乱,对防止各种并发症具有重要的临床意义。

国外医学(儿科学分册)年03期

3、“甲亢患者常存在糖代谢异常及胰岛素抵抗现象”

马文璠；鲁旭亮；王薇；

医院内分泌科；

甲状腺功能亢进症患者糖代谢及胰岛素抵抗和胰岛素分泌功能的变化

目的:探讨甲状腺功能亢进症(甲亢)患者糖代谢及胰岛β细胞分泌功能、胰岛素抵抗的变化及意义。方法:对甲亢患者72例行口服葡萄糖耐量试验(OGTT)及胰岛素释放试验,并测定糖化血红蛋白(HbA1C)、血清游离三碘甲状腺原氨酸(FT3)、游离甲状腺素(FT4)、促甲状腺激素(TSH)水平。经抗甲状腺药物治疗9～12月后复查以上指标,分别计算胰岛素敏感指数(ISI)、胰岛素抵抗指数(HO-MA-IR)、胰岛β细胞分泌功能指数(HOMA-IS)。结果:甲亢合并糖代谢异常者占52.78%(38/72),其中,糖耐量减低(IGT)占34.72%(25/72),空腹血糖受损(IFG)占6.94%(5/72),达糖尿病标准者占11.11%(8/72);甲亢组的餐后2h血糖(2hPG)、HbA1C及HOMA-IR指数显著高于正常对照组(P0.05),而ISI、HOMA-IS低于对照组(P0.05);经治疗甲状腺激素恢复正常以后,糖调节受损(IGR)中86.67%(26/30)的患者的血糖及HbA1C恢复正常;前后比较其2hPG、HbA1C及HOMA-IR明显下降(P0.05),而ISI、HOMA-IS升高(P0.05)。

结论:甲亢患者常存在糖代谢异常及胰岛素抵抗现象,应常规行OGTT及胰岛β细胞分泌功能检查,并定期随访,早期干预治疗。

长江大学学报(自科版)医学卷年03期

七、食盐亚铁氰化钾超标和碘酸钾补碘过量是引起糖尿病高发的原因之一

20多年来我国糖尿病“爆炸”高发是全世界公认的事实；

我国年开始的食盐标准GB-规定食盐添加亚铁氰化钾的数量超过国际标准的43%，这也是永远赖不掉的事实。

我国出现亚铁氰化钾超标31倍的事实，这是冰山一角，还是个案？

过量的亚铁氰化钾有明显的导致人们血糖升高的作用，长期血糖升高，糖尿病就是必然的了

很多证据证明过量碘酸钾补碘也会引发甲亢，合并糖尿病引起糖尿病高发，因此中国食盐里的过量碘酸钾和过量亚铁氰化钾都会增加中国人患糖尿病的风险。

但是，我国糖尿病爆发是多方面原因，把糖尿病高发完全说是中国食盐造成的是错误的。亚铁氰化钾超标确实有导致糖尿病的作用，补碘过量也会增加患糖尿病的风险，但不是唯一原因。

由上述证据可知，中国式碘盐含有促进糖尿病形成的亚铁氰化钾，还含有间接促进糖尿病形成的过量碘酸钾，因此中国糖尿病异军突起，不能说没有中国式碘盐的一点功劳。

成长比成功重要，值钱比有钱重要。

健康比财富重要，预防比治疗重要。

END-

健康生活，

从此做起！

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