饮食与健康吃了变聪明的4种菜，一定一

孩子大脑功能的发育，除了跟遗传、环境因素有关外，营养补充也占有重要比重。

毕竟没有哪个妈妈不希望自己孩子更机灵可爱一点，于是，纷纷花大钱买补脑保健食品，却忽略了生活中一些常见的补脑食材，舍近求远走了弯路。

若在你家，孩子常吃下面4种食物，恭喜你，那你一定能喂出一个聪明的孩子，快看看都有哪些吧！

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西兰花

在常见的蔬菜中，哪一个营养价值最高？横向比较的话，西兰花称第一，其他蔬菜不敢当第二！

西兰花中不仅营养成分含量高，而且补充的营养还十分全面，比如含有蛋白质、各种矿物质、维生素和胡萝卜素等。其中的维生素K有助于增强宝宝大脑活力，使其变得更聪明。

02

菠菜

菠菜的主要营养成分是维生素A与叶酸，另外，还有一些维生素C和铁。

在所有食物中，菠菜的草酸含量最高，草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙，草酸钙不但不能被人体吸收利用，而且还妨碍人体对钙的吸收。因此，古方中医专家介绍，在烹饪菠菜时最好用开水焯一下，经过水焯以后，大部分的草酸可以释出，此时，把水倒掉，菠菜捞出，或凉拌或炒，就可在一定程度上减少草酸的破坏作用。此外，要注意的是，正在服用钙片时，最好少吃或不吃菠菜。菠菜也不能和豆腐一起吃，否则会影响钙的吸收。

03

黄花菜

黄花菜有“聪明菜”称号，常食用，对增强和改善大脑功能有效果显著。

此外，还能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退等症状有特殊功效。

04

鸡蛋

在国外，鸡蛋享有“世上最营养早餐”的殊荣。专家表示，一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力！

鸡蛋蛋黄含有丰富卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

特别是其中含有的胆碱，是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，常食用有助于孩子提高记忆力，提高专注力。因此，每天为学生准备早餐时，吃一个鸡蛋非常必要。

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