饮食与健康之四慧吃遵循四句话

文章来源：大疱病发布时间:2018-5-8 17:32:43 点击数：次

听洪昭光健康新观念

合理膳食要牢记四句话

“有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱。”

为维持全面均衡的营养，应粗细粮搭配，单吃粗粮或单吃细粮，都不能维持全面的营养。粗细粮搭配，一个礼拜吃三四次粗粮，棒子面、老玉米、红薯这些粗细粮搭配，营养最合适，有明显的蛋白质和互补作用，能提高蛋白质利用率。还有维生素、微量元素、纤维素的互补效益。

吃过多甜食对健康不利。据我国10个南北城市人群9年前瞻性研究，分别每日平均多吃50克肉、蛋、或糕点，则血胆固醇分别平均升高9毫克/分升、31毫克/分升、22毫克/分升。可见蛋类对胆固醇影响最大，糕点次之，肉类最小。根据实际调查，我国人群食糖消耗量远低于西方国家，目前尚未达到“过食”程度。

“三四五顿”是指每天吃饭的次数，即在总量控制下，少食多餐。仅仅少量多餐这一饮食习惯本身，就可以相当有效地预防糖尿病、高血压、高血脂。在每日摄取量不变的情况下，早、中餐比例大，有利于降血脂、减体重，晚餐所占比例大则相反。少量多餐可使血糖波动幅度及胰岛素分泌幅度变化趋缓。对于超重者，应当早餐占40%，午餐占40%，晚餐占20%，有助于降血脂减肥。

最后是“七八分饱”，吃饭七八分饱是最好的习惯，因为要留二三分底，千万不要吃得太饱。大家一定记住吃饭要七八分饱，记住这句话就可以延年益寿。

来源：洪昭光健康快乐岁

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